Sebzeli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi

Bamya ülkemizde fazlasıyla yetişen bir sebze ancak gerektiği kadar ilgi ve sevgiyi görmediğinden dolayı mutfaklarda pek göremiyoruz. Bunun birçok nedeni var. Bunlardan bir tanesi bamyanın yemek olarak yapılması pek alışılmış bir tat olarak sofralarımızda yer almamasıdır. Protein ve mineral değeri bakımından fevkalade zengin olan bamyanın çok basit bir tarifini yapacağız

Sebzeli bamya tarifi

Bir adet orta boy soğan
Yaklaşık 250 gram bamya
Yarım adet patlıcan
Orta büyüklükte patates
BİR adet domates
Zeytinyağı ve Limon suyu

Sebzeli Bamya Hazırlanışı

Bamyaları iyice ayıklayıp limonlu suda bekletin. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağın da bir kaç dakika pişirin ve domatesi rendeleyip üzerine ekleyin. Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda acı suyu çıkana kadar bekletin. Patatesi kare biçiminde doğrayın, bütün sebzeleri tencereye koyun, azıcık limon suyu ve gerekirse biraz sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Dilerseniz kuş başı et ilede yemeğimizi daha da zenginleştierebilirsiniz.

Özelikle et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Küçük çocuklar için çok faydalı bir besin kaynağıdır.

Afiyet olsun…

yasam360.blogspot.com